Μέλι Ανθέων
Παράγεται στα ορεινά της Αλεξανδρούπολης και στο Γρανίτης Δράμας σε μεγάλο υψόμετρο
Γλυκια και απαλή γεύση με έντονο άρωμα λουλουδιών
Προτείνεται
Φρυγανιές, Φρυγανισμένο ψωμί, δημητριακά, παγωτο
Διατροφή
πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και αμινοξέα,
Ιδιότητες
βοηθά στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, έχει αντισηπτικές και αντιμικροβιακές Ιδιότητες ενώ δίνει ενέργεια και αντοχή
Χρώμα
κεχριμπαρένιο
Κρυστάλλωση
4 - 10 μήνες
Το Ελληνικό Βιολογικό Μέλι είναι ένα προϊόν που αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα διατροφης.
Το Μέλι Ανθέων στην αρχαιότητα
Από αρχαιότατους χρόνους το μέλι προτείνεται και για την “ευζωία” αλλά και για την “μακροζωία” του ανθρώπου. Στην αρχαία Ελλάδα κατείχε ξεχωριστή θέση ως φυσικό και υγιεινό προϊόν, απαραίτητο στη διατροφή. Συγγράμματα του Ιπποκράτη , αναφέρονται στις ευεργετικές του ιδιότητες.
Ο Πυθαγόρας έκανε τη διαπίστωση ότι το μέλι εξαφανίζει την κόπωση , παρατήρησε ότι μετά την εντατική πνευματική ή χειρονακτική εργασία, λίγο μέλι μόνο ξεκούραζε τον ταλαιπωρημένο οργανισμό και του έδινε νέες δυνάμεις.
Ο Ιπποκράτης έλεγε ότι το μέλι ζωηρεύει το χρώμα του προσώπου και είναι ωφελιμότατο σε υγιείς και αρρώστους, ενώ ο Αριστοτέλης και ο Δημόκριτος πίστευαν ότι το μέλι παρατείνει τη ζωή.
Οι παιδαγωγοί της Σπάρτης αποσύρονταν με τους έφηβους στρατιώτες για ένα μήνα στο βουνό, όπου τρέφονταν αποκλειστικά με μέλι(μήνας του μέλιτος).
Άλλοι αρχαίοι λαοί όπως οι Σουμέριοι, οι Βαβυλώνιοι, οι Χετταίοι, οι Ασσύριοι και οι Αιγύπτιοι είχαν εντάξει το μέλι στη διατροφή τους και του απέδιδαν φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Στους Αιγυπτιακούς πάπυρους , πριν από 3500 χρόνια, το μέλι αναφέρεται ως θεραπευτικό μέσο. Ο Ρωμαίος συγγραφέας Γαίος Πλίνιος Σεκούνδος, στα βιβλία του αναφέρει πολλά στοιχεία για την αξία του μελιού σαν διαιτητικό συμπλήρωμα της τροφής του ανθρώπου, σαν φάρμακο, αλλά και σαν είδος απαραίτητο για την παρασκευή διαφόρων γλυκισμάτων, κρασιών, ποτών και πολλών εκλεκτών εδεσμάτων και αναψυκτικών
Μέλι Βελανιδιάς
Δύσκολης παραγωγής Μέλι από τα μελιτώματα της Βελανιδιάς.
Στην αρχαία Ελλάδα ή βελανιδιά ήταν μαγική και ιερή. Σύμβολο μεγάλης δύναμης, αφιερωμένη στο Θεό Δία.
Παράγεται στα ορεινά του Νομού Έβρου
Ελαφρώς στυφή γεύση με δυνατό και πολύ πλούσιο άρωμα. Απαλή καπνιστή επίγευση.
Προτείνεται
Με ψάρι, κρέας, κατσικίσιο τυρί, ψημένα τυριά, παγωτό.
Διατροφή
Πλούσιο σε ποτάσιο,μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, Κάλιο.
Ιδιοτητες
Πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικό. Έχει ευεργετικές Ιδιότητες και βοηθά στην καλή υγεία του οργανισμού. Δρα καταπραΰντικά στη γρίπη και τις διαταραχές του εντέρου και του ουροποιητικού συστήματος χάρη στις αντιμικροβιακές, απολυμαντικές και συπτικές Ιδιότητες που έχει.
Χρώμα
Σκούρο μαύρο
Κρυστάλλωση
12 - 22 μήνες
Το Ελληνικό Βιολογικό Μέλι είναι ένα προϊόν που αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα διατροφης.
Η βελανιδιά στην Αρχαία Ελλάδα
Λόγω της μεγάλης ζωής των αιωνόβιων αυτών δένδρων (μια υγιής βελανιδιά φτάνει μέχρι και τα 1000 χρόνια!), αλλά και λόγω της χρησιμότητας οι λαοί τίμησαν και δόξασαν το δένδρο αυτό στους μύθους και τις θρησκείες τους αφιερώνοντας την δρυ στον κύριο θεό τους.
Στην ελληνική μυθολογία οι δρύες αναφέρονται πολύ συχνά. Η βελανιδιά ήταν το ιερό δένδρο των αρχαίων Ελλήνων. Το ιερό δένδρο της Γαίας και αργότερα του παντοδύναμου Δία. Η δρυς ήταν δένδρο αφιερωμένο στο θεό του κεραυνού γιατί από παλιά είναι γνωστή η αντοχή του δέντρου στον κεραυνό και ακόμα ίσως η έλξη του.
Η δρυς ήταν το ιερό προφητικό δένδρο του Μαντείου της Δωδώνης, του Δωδωνιαίου Δία, του αρχαιότερου μαντείου στον κόσμο. Σχετικά με την ίδρυση του μαντείου της Δωδώνης ο Hρόδοτος αναφέρει ότι δύο ιέρειες των Θηβών της Αιγύπτου πουλήθηκαν δούλες, η μια στους Λιβύους και η άλλη στους Θεσπρωτούς.
H πρώτη ίδρυσε το μαντείο του Άμμωνος Διός στην όαση Σίουα, η δεύτερη έκτισε, κάτω από μια βελανιδιά που φύτρωσε μόνη της, ένα ιερό του Διός στη Δωδώνη
Μέλι Θυμάρι
Παράγεται στο όρος Κίρκη στον Έβρο σε υψόμετρο 600 μέτρων και 35 χιλιόμετρα από την πόλη της Αλεξανδρούπολης
Ελαφριά γεύση με έντονο και εκρηκτικό άρωμα
Προτείνεται
Φρυγανισμένο ψωμί, τσάι, δημητριακά , παγωτό ,επιδόρπια
Διατροφή
Πλούσιο σε μέταλλα, πολυφαινόλες και φλαβονοειδή
Ιδιότητες
Τονωτικό, αντισηπτικό, αντιοξειδωτικό, αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει το έλκος στο στομάχι και γενικά συμβάλει στην καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού
Χρώμα
Κεχριμπαρένιο
Κρυστάλλωση
8-16 μήνες
Το Ελληνικό Βιολογικό Μέλι είναι ένα προϊόν που αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα διατροφης.
Θυμάρι το ερωτικό στην αρχαιότητα
Κάνοντας ένα ταξίδι στο παρελθόν θα εντοπίσουμε ότι απόν την αρχαιότητα κιόλας το θυμάρι είχε ιδιαίτερη θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της εποχής.
Ο διαβόητος τύραννος των Συρακουσών Διονύσιος ο Πρεσβύτερος, ξακουστός στην εποχή του για τα μεγαλειώδη συμπόσια που διοργάνωνε, όταν επιθυμούσε οι καλεσμένοι του να κυριευτούν από ερωτική διάθεση, συνήθιζε να κάνει κάτι απλό: σκόρπιζε στις αίθουσες του ανακτόρου του φρεσκοκομμένο θυμάρι. Κανείς στην αρχαιότητα δεν αμφισβητούσε πως η χρήση του θυμαριού προκαλεί τον πόθο, καθώς ήταν φυτό αφιερωμένο στη θεά Αφροδίτη.
Όταν περισσεύει η πίστη, τέτοιου είδους προσδοκίες κατά κανόνα εκπληρώνονται. Από την εποχή του Ομήρου, το θυμάρι αποτελούσε επίσης σύμβολο δύναμης και ανδρείας, ενώ έχαιρε μεγάλης εκτίμησης λόγω των τονωτικών ιδιοτήτων του.
Οι ηλικιωμένοι έπιναν έγχυμα από θυμάρι για να διατηρήσουν την πνευματική τους διαύγεια, ενώ πολύ δυναμωτικό θεωρούνταν ένα ποτό που παρασκεύαζαν με το σιγοβράσιμο ξερών σύκων και θυμαριού σε κρασί.
Στην αρχαία Ρώμη, πάλι, συμμετείχε απαραιτήτως ως βασικό συστατικό στα amatorium, τα αφροδισιακά φίλτρα που μοσχοπουλιόταν σε άτεκνες γυναίκες, «κουρασμένους» συζύγους και ερωτοχτυπημένους νεαρούς.
Στον Μεσαίωνα οι ανθρώπινες ανάγκες άλλαξαν ριζικά και το θυμάρι συστήνεται πια ως σωτήριο φάρμακο για τη μελαγχολία και την επιληψία, ενώ επίσης φημίζεται ότι χαρίζει ακαταμάχητο θάρρος. Κοσμούσε έτσι συχνά ασπίδες ιπποτών, ενώ το συναντάμε σε θρύλους που μιλούν για απλούς ιπποκόμους που αποκοιμήθηκαν σε λόφους κατάφυτους με το ανθισμένο φρύγανο, για να ξυπνήσουν ακατανίκητοι πολεμιστές.