Η ιστορίας μας
Η οικογένεια Καραφυλλίδη, δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στη μελισσοκομία και την τυποποίηση μελιού από το 1970. Η παράδοση, η εμπειρία και η ευαισθησία για τη φύση, πέρασαν από πατέρα σε γιο και παππού σε εγγονό, δημιουργώντας μέσα στο χρόνο έναν ιδιαίτερο δεσμό με το μαγικό κόσμο των μελισσών! Από το δάσος της Δαδιάς, τα κάστρα του Άβαντα και τη μάγισσα Κίρκη, μέχρι τα παγωμένα βουνά της Δράμας και τις δασόφυτες πλαγιές της Ασπροβάλτας, ακούεται το βούισμα των μελισσών μας! Άλλωστε, στη μυθολογία η μέλισσα συμβολίζει τη σκληρή δουλειά, την προσήλωση, τη γενναιοδωρία, την ευκαρπία, τη δύναμη και το μυστήριο της φύσης.
Η εποχή, ο καιρός και η ποικιλία που θέλουμε να τρυγήσουμε, παίζουν μεγάλο ρόλο στην ποιότητα του μελιού και γι αυτό ταξιδεύουμε, περιπλανιόμαστε και ψάχνουμε για αυτοφυή φυτά και όχι καλλιέργειες που ραντίζονται. Έτσι, η παραγωγή μας έχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, αφού δημιουργούμε αυθεντικές γεύσεις, πλούσιες σε φυσικά συστατικά της Ελληνικής γης.
Σήμερα, οι ανάγκες τόσο της εγχώριας όσο και της διεθνούς αγοράς για υψηλής ποιότητας μέλι, αλλά και η επιθυμία μας για συνεχή βελτίωση, μας ώθησαν να περάσουμε στην πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια σε ό,τι αφορά τις ποικιλίες μας, όπως είναι η ερείκη, η βελανιδιά, το θυμάρι, το ανθόμελο και το πεύκο.
Got-to-bee… happy!
